이춘호 영남일보 음식전문기자의 ‘쇠고기 국에 대한 소고’를 비롯해 황광해 맛 칼럼니스트, 안홍 대구보건대학 식음료조리계열 교수, 하재용 교동따로 대표, 정봉원 영진전문대 국제관광계열 교수, 박무덕 옛집대표가...
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이날 토론회는 이춘호 영남일보 음식전문기자의 ‘쇠고기 국에 대한 소고’를 비롯해 황광해 맛 칼럼니스트, 안홍 대구보건대학 식음료조리계열 교수, 하재용 교동따로 대표, 정봉원 영진전문대 국제관광계열 교수...
찜갈비 조리법은 대구보건대학 안홍 교수가, 따로국밥은 계명문화대 정현숙 교수가 각각 용역을 맡았다. 이번에 개발된 조리법은 외국인과 청소년층 등을 겨냥, 맛을 다양화한 것이 특징이다. 매운맛과 중간 매운맛...
검증된 정보
2025년 8월 기존 데이터 검증...
9개월 전
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요청자:
127.0.***.1
(9개월 전)
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